行，刚刚经济改革，就拿小酒馆当试验田。

冯小美：“我想不辞职了，我对做生意一窍不通。”

李红军没有强迫冯小美，他知道冯小美的思想保守，想着给家里留条后路。

“行吧。”

“不过等生意有起色，开分店了，到时候你在辞职。”

第二天李红军就去厂里辞了工。

不顾邹厂长的挽留，毅然决然的离开了这个他混吃等死十几年的机械厂。

徐慧珍把小酒馆重新承包回来了，除了每个月上交一部分盈利，自负盈亏。

虽然这样要分润出去一部分利润，但好处就是饭店里需要的一切，都有人帮你解决，要不就粮票，肉票，油票，等都够你头疼的。

饭店的会计赵雅丽等老人，李红军也都给留下来了，不过全都当服务员了。

李红军只要求一条，不能跟之前一样，对客人要微笑服务，态度要好，要还跟以前一样对客人动不动就怼几句，那可不行。

李红军叫来的蔡全无，让蔡全无跟他在这里当厨子，总比蔡全无出去东跑西颠的强。

“全无，等饭店开起来，你也收几个徒弟吧，总的有人给你打下手。”

“师傅，听您的。”

小酒馆经过简单的装修改成了‘李氏饭店’重新开张营业了。

菜单全都贴在墙上，明码标价。

同时在门口贴着，开业酬宾，打八折的优惠。

以前的小酒馆咸菜好吃，现在每桌都免费赠送一碟。

第一天开业，生意爆棚。

一些多年来小酒馆的常客都来捧场，加上价格不贵还实惠，蔡全无做的也好吃，李氏饭店的名声算是一炮打响了。

因为开了饭店，生意忙，李红军几人晚上就谁在了小酒馆的后院。

后院闲置了十年，又重新住进去人了。

没有了冯小美在身边，李红军终于实现了一拖二的心愿。

“红军，有个喜事跟你说。”

李红军忙的嫁到后脑勺，正跟蔡全无在后厨忙活呢。

“什么事？”

陈雪茹激动的说道：“丝绸店那边街道决定还给我了，现在的商场都卖成衣了，丝绸跟碧布料的生意不是太好做了，所以那边准备清仓甩，到时候店铺就还给我这个房主了。”

饭店每天生意都蒸蒸日上，李红军决定开分店了。

“雪茹，你那边是两层路，店面宽敞，我看是时候开个分店了。”

小酒馆这边地方小，每天来喝酒的人不少，有的时候都坐不开了。

一切都因为，李红军这里就算你不点菜，买上点熟食也能坐下来喝酒，熟食都是李红军制作的，扣除成本一样有钱赚，爱吃的老饕还会买一些熟食带走。

利润一样比不炒菜少。

既然要开分店，就需要大厨，蔡全无若是去了新店，这边就得全靠李红军自己了。

可李红军又是个懒人，晚上关门之后他去了百顺胡同找大栓。

“大栓，我这边要开分店需要个厨子，你琢磨一下，要是愿意辞了工作来跟我干，分店的利润我给你百分之十。”

大栓很想一口答应下来，但这事还得跟家里人商量一下。

“明天我给你答复，我得跟家里商量一下。”

李红军也没强迫大栓，李氏饭店的生意有多火大栓是知道的。

百分之十可比他的工资翻几倍。

李红军出了百顺胡同就回家了，好些日子没回家了。

回到家自然要跟媳妇冯小美亲热一番。

大栓这边周梅觉得还是稳定的工作好，旱涝保收有稳定的收入。

但
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